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椒鹽排骨
2015-08-12 15:54 [分享文章]

主料:排骨500克,麵粉100克,雞蛋2個

輔料:椒鹽2勺,料酒2勺,蔥花適量,鹽2勺


製作方法:

1.排骨洗淨切塊,加鹽和料酒醃30-40分鍾

2.等待的時間可以將蔥切好備用

3.雞蛋打散,加入麵粉,再加入水,調成有稠度的麵糊

4.鍋內倒油,燒熱

5.將排骨均勻的沾上麵糊

6.將排骨放進鍋中,一定要油夠熱才行,當一麵的麵糊成型了之後翻麵,中小火繼續炸

7.煎到表麵金黃就可以了,將排骨取出,撒上椒鹽和蔥花,不要急著吃,會燙去。如果想讓排骨更好吃,泡發更大一點,可以加些酵母

8.剩餘的麵糊不想浪費也可以炸一下。

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